Кластерная структура обычной питьевой воды, обладающей положительным окислительно-восстановительным потенциалом (ОВП = +250-300 мВ), состоит из 10-13 молекул воды, а кластерная структура ИОНИЗИРОВАННОЙ ВОДЫ (ОВП = -100 МВ и выше) состоит из 5-6 молекул воды. То есть вода с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом, являющаяся основой ИОНИЗИРОВАННОЙ ВОДЫ , легче и быстрее проникает в ткани, лучше гидратирует организм, быстрее и эффективнее насыщает организм питательными веществами.
Тоже самое она делает и с пакетиком чая, не смотря на то, что вода холодная она с легкостью проникает в чаинки и чай заваривается, теперь понятно? Если ОВП отрицательный, то зеленый чай заварится в холодной воде довольно быстро, для сравнения во второй стакан наливается обычная вода