Согласен, википедия не истина в последней инстанции - это просто мнение людей основывающееся на общепринятой информации. Я привел эту фразу в пример, что есть и противоположное мнение, вот ещё интересная цитата
Всем известно, что в норме рН крови равен 7,43 ед. Эта константа крови практически неизменна и держится в пределах от 7,45 до 7,33 ед.
При смещении рН плазмы в кислую сторону мембраны эритроцитов меняют заряд с отрицательного на положительный. Чем выше уровень такого "закисления" , тем более положительно заряженными становятся мембраны эритроцитов в крови и тем сильнее они склеиваются между собой.
Чем длиннее и теснее слипаются эритроциты , тем выше степень "закисления" плазмы. В недостаточно щелочной среде клетки крови утрачивают свою подвижность, что приводит к снижению способности клеток крови выполнять транспортную функцию и развитию кислородного голодания.
Большую роль в оценке состояния крови играют размеры, форма, степень окраски эритроцитов в крови.
В норме эритроциты в крови человека должны быть одного размера, крупные, округлой формы, с четко выраженными краями, интенсивно окрашенные, не склеенные между собой, подвижные ( подвижность обусловлена взаимным отталкиванием одноименно заряженных мембран эритроцитов). Эти показатели свидетельствуют о здоровье эритроцитов и о нормальном кислотно-щелочном балансе крови.
Отдельно расположенные округлые эритроциты в крови человека, имеющие разные размеры, указывают на недостаток в организме человека витаминов группы В, фолиевой кислоты и железа.
Наличие эритроцитов в крови с "обкусанными", "зубчатыми" краями свидетельствует о большом количестве свободных радикалов, что часто является следствием активизации перикисного окисления в организме, а также длительной работы за компьютером и получением больших дох излучения (офисные работники, бухгалтеры, работники банков), недостаточного присутствия в пище антиоксидантов.
Большое количество свободных радикалов ведет к развитию более 80 хронических заболеваний и онкологии
Моё личное мнение основанное на той информации которую мне удалось найти и проанализировать это то, что отрицательный ОВП, даже сильно отрицательный может только положительно влиять на состав крови в целом и эритроциты в частности
