А как?
Размер пластин 60 х 100 мм взят не случайно, это самая оптимальная площадь электрода проверенная опытным путем, как то давно находил китайское видео с английскими субтитрами как и почему был установлен этот размер. Меньшая площадь будет отрицательно влиять на показатели, бОльшая не даёт значимых результатов и не целесообразна. И так было несколько десятков лет, потом маркетологи стали бороться за клиента и придумывать разные формы, структуру и размер пластин, что бы выдать это за явное преимущество, хотя его и нет.
Подобная ситуация и с количеством пластин, оптимальное число 5 , бОльшее количество в теории должно давать увеличение показателей воды пропорционально увеличению суммы площади пластин, но увы это не так, поставив даже 15 пластин вы не получите даже двукратное увеличение показателей по сравнению с 5-ю пластинами. В чём проблема, закономерный вопрос? Проблема всё в той же пресловутой физике и химии из школьного курса. Есть определенный предел насыщения воды водородом и увеличения уровня рН при нормальных условиях и этот предел 11 PH , гораздо важнее TDS воды чем количество и тем более размер пластин.
Если при 5 пластинах вы получите воду 10 pH, то при 15 пластинах будет 11 рН и всё! И надо оно вам спрашивается!?
А про размер пластин я вообще молчу это чистой воды маркетинговый ход в виде мыльного пузыря который тут же лопнет на практике!
Единственное на что может существенно влиять количество пластин так это на срок службы прибора.
Что касается размера пластин, то для меня давно всё прозрачно и очевидно 60 х 100